学校給食・食育

最終更新日：平成30年（2018）7月4日

1　給食状況（平成28年度）

管内の小・中学校は、各島の5カ所にある共同調理場（利島のみ単独校で親子調理方式）で学校給食を実施しています。

島の産物の利用や、島しょである特性を活かした献立作りのほか、学年を超えた縦割り班給食や全校給食等、それぞれの学校で工夫された給食形態が行われています。

給食状況（平成28年度）

	大島町	利島村	新島村	神津島村
1日給食数	645食	55食	255食	325食
米飯給食（週）	4.0回	4.0回	3.3回	2.25回

※米飯給食回数は、平成27年度実績による。

2　保護者（村）負担月額平均給食費（平成28年度）

区分	大島町	利島村	新島村	神津島村
小学校低学年	3,849円	―	3,850円	4,400円
小学校中学年	4,190円	―	4,060円	―
小学校高学年	4,560円	―	4,220円	4,750円
中学生	5,217円	―	4,840円	5,100円

• ※利島村は給食費の全額が村から補助されるため、保護者負担なし。（平成27年度から）
• ※神津島村は小学校の給食費を、低学年（1・2・3学年）、高学年（4・5・6学年）の2つに区分している。

3　給食運営に関する支援

各給食施設の衛生管理や献立作成など、給食運営全般について出張所栄養士が相談に対応するとともに、指導・助言を行っています。また、新規採用栄養士に対する専門的な研修を行っています。

4　調理講習会

学校栄養士の調理技術と調理員への指導力向上、各給食施設での給食内容の充実を目的として、毎年開催しています。内容は各施設の実態に合わせ、適宜調整を行っています。

5　管内学校栄養士研究協議会

各給食施設で抱える課題や衛生管理について協議するほか、食育の取組、アレルギー対応、地場産物の導入などについて話し合い、情報の共有を図っています。

6　巡回衛生指導

各給食施設を対象に、年一回巡回指導として、調理従事者の衛生管理に関する意識調査を行うほか、給食施設の衛生管理について、指導・助言を行っています。